Řezy Rafaelo

Po vánocích mi zbylo poměrně hodně kokosu, proto jsem se rozhodla upéci tyhle báječné řezy a podělit se s vámi o recept.

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru krupice
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
1/2 prášku do pečiva
Vše smícháme dohromady a dáme na plech.

Makový závin

Na makový závin jsme měli zálusk dlouho. Mák jsme dostali od švagrové už asi před rokem - výborný domácí, sypala jsem s ním housky, ale měl jednu chybu - nebyl mletý.
Před čtrnácti dny opět lišák otevřel otázku makového závinu a tak jsem mu zcela v duchu písničky o Lojzovi a Líze ( http://www.youtube.com/watch?v=tUSVA67kJUI  ) položila dotaz ohledně semletí máku :

Čím to mám semlít, milý táto,  řekni čim čim.....

No a táta odpověděl, přece mlýnkem milá mámo, mlýnkem makovým.

Jenže my nemáme mlýnek milý táto, prostě nemáme.

Tak ho koupíme milá mámo, to není problém.

Jenže, ty dnešní mlýnky stojí za prd milý táto.

Tak zajdeme do hrabárny a koupíme fortelný  litinový mámo.

Zde bych konverzaci o mlýnku usekla.

Celozrnné houstičky

Těsto:
350 ml vody
50 ml oleje
300 g polohrubé mouky
330 g pšeničné celozrnné mouky
1 ČL cukru
2 ČL soli
2 ČL droždí

Těsto necháme vykynout. Poté je spleteme do malých pletýnek. Na plechu necháme ještě cca 30 minut kynout.

Liščí rýžové závitky

Včera jsme byli na nákupu ve městě a mimo jiné jsme navštívili i obchod vietnamských spoluobčanů. Paní prodavačka byla vstřícná a tak jsem nakoupila ingredience a dnes jsem se do výroby závitků pustila.
Je to čistě moje fantazie, ale možná vyzkoušíte a zachutná i vám.

Co budeme potřebovat:
mrkev
celer
cibuli
česnek
pórek
houby Lišky
vietnamskou omáčku ( pani řikala, že to dobri omaska na zavitky, dobri  - potvrzuji nekecala)
rýžový papír

Nejprve jsem začala tvořit náplň. Nakrájela jsem na proužky cibuli a pórek a dala smažit na olivový olej. Postupně jsem pak na pánev přidávala česnek, nastrouhanou mrkev a celer. Později jsem ještě přidala houby.

Domácí nudle

Výrobě domácích nudlí jsem se vyhýbala jak čert kříži. Pamatovala jsem si, že příprava těsta byla děsně dlouhá, pak se člověk potil při válení a po několika hodinách měl hrst domácích nudlí.

Vše změnila kamarádka, která mi při našem podzimním setkání s nadšením vyprávěla jak si dělá domácí nudle a že je to "špica" a vůbec to není pracné ....a chuťově super....no prostě super !!!

Kamarádka si totiž koupila vysněný robot Kitche Aid a k němu si dokoupila i nádstavec na výrobu těstovin.

Vrtalo mi to hlavou a tak jsem se dala na špionážní výpravu špajzkou a našla tam tento "bazmek" na výrobu těstovin.

Mrazíkov

Dnešní článek nebude o žádné aktivitě v naší liščí kuchyni . Bude o jednom ránu v Beskydech .-)

Když jsem včera před půlnocí uléhala do postele ozvala se velká rána a naši střechu opustila masa sněhu. Po mrazech, které nám dělaly společnost uplynulých pár dní přišlo oteplení. Ráno mě čekala delší cesta autem a tak jsem ukolébaná představou o roztátých silnicích usnula.

Ráno jsem se hnala k oknu zjistit, kolik toho odtálo....... no a řeknu vám.....nevěřila jsem svým očím......skutečný "Mrazíkov".....

Kokosová bábovka

Po vánočním pečení mi zůstalo dost kokosu, který musím spotřebovat. Pustila jsem se tedy do pečení kokosové bábovky.

Celerová pomazánka

Celeru jsem přišla na chuť poměrně nedávno. Naprosto jsem propadla celerovým hranolkám, ale o těch až někdy jindy. Tentokrát se vrhneme na něco dietnějšího - na celerovou pomazánku.

Co budeme potřebovat?
asi 1/4 většího celeru
1 stroužek česneku
1 kelímek zakysané smetany
sůl na dochucení

Celer nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek, zakysanou smetanu a dochutíme solí. Podáváme jako jednohubky nebo na vece jako chlebíčky.

Pizza - šunková

Když dostanete nepřekonatelnou chuť na pizzu, máte několik možností.

Buď si zajdete do nejbližší pizzerie a budete doufat, že má kuchař dobrý den, a vy si pochutnáte a najíte se. Nebo vyrazíte do nejbližšího supermarketu a koupíte se takovouto mňamku  http://www.stream.cz/peklonataliri/672728-peklo-na-taliri-mrazena-pizza  nevalné chuti, nejasného původu vytuněnou spoustou éček.

Pokud se vám ani jedna varianta nezdá, nezbývá nic jiného, než se do pizzy pustit sami. Taková pizza není nic složitého a po prvním vyzkoušení určitě kouzlu domácí pizzy podlehnete také.