Liščí rýžové závitky

Včera jsme byli na nákupu ve městě a mimo jiné jsme navštívili i obchod vietnamských spoluobčanů. Paní prodavačka byla vstřícná a tak jsem nakoupila ingredience a dnes jsem se do výroby závitků pustila.
Je to čistě moje fantazie, ale možná vyzkoušíte a zachutná i vám.

Co budeme potřebovat:
mrkev
celer
cibuli
česnek
pórek
houby Lišky
vietnamskou omáčku ( pani řikala, že to dobri omaska na zavitky, dobri  - potvrzuji nekecala)
rýžový papír

Nejprve jsem začala tvořit náplň. Nakrájela jsem na proužky cibuli a pórek a dala smažit na olivový olej. Postupně jsem pak na pánev přidávala česnek, nastrouhanou mrkev a celer. Později jsem ještě přidala houby.

Poté jsem začala dochucovat . Dala jsem dvě polévkové lžíce dobré omáčky :-)

a jednu polévkovou lžíci sladké sojové omáčky.

Pak nastalo to pravé harakiry a to balení závitků.

Používala jsem tento rýžový papír.

Papír na chvíli namočíme do vlažné vody a položíme na utěrku. Na střed položíme náplň, přehneme napůl, pak ohneme strany a zarolujeme.

Zabalené závitky vypadaly takto.

Na závěr jsem závitky zprudka osmažila v oleji.

A zde na řezu.