Základem dobrých buchtiček je dobrý recept. Základem tohoto receptu je recept od Lenka74 z pekařské diskuze na Dáma.cz. Trošku jsem si jej upravila a tady je:
250 ml mléka
5 PL oleje
30 g cukr moučka¨
špetka soli
1 žloutek
1 PL bramborové kaše v prášku nebo 1 vařená brambora
500 g polohrubé mouky
1 ČL droždí
Na dámě jsem občíhla i fíhl na buchtičky. Z těsta se vyválí tenké válečky, které se naskládají vedle sebe do pekáče. Pak se jen překrojí a vzniknou malinké buchtičky.
Po upečení se krásně od sebe oddělují.
Krém používám od Amylonu na dukátové buchtičky.
Jani, vypadají skvěle, musím přiznat, že jsem je doma nikdy nedělala, ani nevím proč, přitom v práci je miluju a můžu se po nich utlouct, asi je budu muset podle toho tvého receptu vyzkoušet .............. Marki
OdpovědětVymazatKlidně je zkus. Já jsem z nich taky měla obavy, ale hladovci doma mně přinutili je jednou uvařit a teď už je dělám běžně.
OdpovědětVymazat