Koláč s jarními cibulkami

Když jsem v letním dvojčísle časopisu Albert zahlídla tento recept, bylo mi hned jasné, 

že jej musím vyzkoušet. 

Už první pokus dopadl celkem dobře, ale těsto bylo lepivé.

 Upravila jsem tedy recept a na podruhé už to klaplo na sto procent.

 Na každoroční grilovačce s přáteli se stal hitem sezóny.

Na těsto budeme potřebovat:

340 g hladké mouky

špetku soli

15 g droždí nebo 1 čajovou lžičku sušeného droždí

1 čajovou lžičku zakysané smetany

200 ml mléka

4 polévkové lžíce olivového oleje

1 žloutek

Na náplň budeme potřebovat:

25 g anglické slaniny

3 jarní cibulky na jemno nakrájené na kolečka

2 vrchovaté polévkové lžíce zakysané smetany

50 g strouhaného eidamu

1 čajová lžička hořčice

sůl a pepř

Vykynuté těsto si rozdělíme na dva díly ( nebo čtyři díly - pokud budeme dělat dva menší koláče ), první díl vyválíme do kruhu a položíme jej na pečící papír. Potřeme náplní ( polovinou náplně ). Vezmeme si druhý díl a opět vyválíme kruh, který položíme na těsto se směsí. Přitlačíme po celé ploše. Do středu kruhu postavíme sklenku dne vzhůru a lehce ji přitlačíme. Nyní koláč rozřízněte na čtyři kusy - řez veďte od sklenky směrem ven. Každý kus pak ještě rozřízněte na osm dílků. Celkem ji bude 32. Každý dílek uchopte a otočte jej třikrát kolem své osy a položte zpět.Na závěr sundejte sklenku, potřete koláč rozšlehaným vajíčkem a střed posypte slunečnicovými semínky.

Pečeme dozlatova ( horkovzduch 175 stupňů).

Koláč podáváme s dipem. Já jsem použila můj oblíbený česnekový , ale vy si můžete udělat svůj oblíbený.

Konzumuje se tam, že si ulamujete jednotlivé paprsky a namáčíte je do dipu.

Přeji dobrou chuť.