Bezlepkové perníčky

Tento týden jsme si s dětmi hráli " Na perníkovou chaloupku" . Hned mně napadlo , že upeču dětem perníčky. Máme však jednoho chlapečka s bezlepkovou dietou. A protože jsem jej nechtěla vyloučit z ochutnávky, napekla jsem všem dětem perníčky bezlepkové.

Co budeme na perníčky potřebovat:

120 g medu

2 vejce

160 g cukru moučka

60 g másla nebo Hery

400 g pohankové mouky

1 ČL koření

1 ČL jedlé sody

Suroviny smícháme a necháme uležet, nejlépe do dalšího dne.

Poté lze perníčky i vykrajovat. Já jsem zvolila snadnější postup. Z těsta jsem vytvořila kuličku a zplacatila jsem ji paličkou na maso.

Pečeme do zezlátnutí - je třeba hlídat. Pečou se rychleji než klasické perníčky.