Helfštýn versus Hukvaldy

Během uplynulých čtrnácti dnů jsem s liščí smečkou navštívila  dva hrady. 

Máme teď hradně-zámkové období. 

Shodou okolností oba najdeme na Moravě, oba jsou na kopci, oba začínají na písmeno H , jsou téměř stejně velké a při dobré viditelnosti uvidíte z jednoho na druhý. 

Prvním z hradů je Helfštýn - meka kovářů

 a tím druhým je hrad Hukvaldy. 

Možná se chystáte na některý z hradů vypravit a aktuální informace Vám přijdou vhod.

Dovolila jsem si srovnání rozdělit do několika kategorií. V každé označím pro mně vítěze.

PF 2015

Ráda bych touto cestou poděkovala všem nahlížejícím  za návštěvy

 a zároveň doufám, že se zde budeme potkávat i v roce příštím.

Vanilkový cukr

Na výrobu vanilkového cukru jsem se chystala již delší dobu.

Dýňový džus

Pod nátlakem několika lišákových urgencí - že je "třeba " s tou dýní něco udělat, jsme se s dětmi a babičkou pustili o jarních prázdninách do výroby Dýňového džusu.

Přijela k nám pouť !

Pouť. Pro někoho krásně strávený víkend, pro druhého utrpení. Jak to máte vy?

ZOO v zimě

Napekla jsem rohlíčky a vyrazili jsme do ZOO Ostrava. Paní mluvčí Ostravské zoologické zahrady nás v televizi lákala do zimní ZOO, protože i v zimě je v zahradě na co koukat. Pro návštěvu jsme si zvolili sobotu 2. března. V ZOO se v tento den poprvé konal masopustní průvod - a to jsme si nechtěli nechat ujít.

Musím říct, že zimní ZOO má své kouzlo.

Játrová paštika

Poté co má rodina postupně uviděla toto video o rozboru úžasné dětské mňamky, jsme poměrně záhy přestali kupovat v obchodech jakékoliv paštiky. Jenže taková domácí paštička na domácím chlebu je úplně jiný kalibr, než ten hnus prezentovaný ve videu. A tak mi nezbylo nic jiného než se do výroby takové domácí paštiky pustit.

Co budeme potřebovat:
500 g kuřecích jater ( zkoušela jsem i krůtí - byla taky výborná i vepřová, chuťově dobrá jen struktura drsnější.
1 menší cibuli
cca 125 g másla
sůl, pepř
tymián
česnek
může být i trochu koňaku, či jiného alkoholu

Postup:
Cibuli si nadrobno nakrájíme a na 100 g másla ji osmahneme dosklovata. Pak přidáme očištěná játra a dusíme, dokud játra nejsou hotová, před koncem můžeme přidat česnek a tymián.
Necháme chvíli schladit, poté rozmixujeme dohladka. Nyní můžete dle chuti přidat sůl a pepř.

Hotovou paštiku dáme do nádoby - já mám kameninovou s poklopem, ale bohatě postačí i nižší zavařovací sklenice, uhladíme a povrch zalijeme zbytkem rozpustěného másla.

Paštika se nijak nekonzervuje, jedná se o paštiku čerstvou. Nemá sice trvanlivost několik měsíců, ale to vůbec nevadí - u nás vydržela nejdéle 4 dny .-)

Mrazíkov

Dnešní článek nebude o žádné aktivitě v naší liščí kuchyni . Bude o jednom ránu v Beskydech .-)

Když jsem včera před půlnocí uléhala do postele ozvala se velká rána a naši střechu opustila masa sněhu. Po mrazech, které nám dělaly společnost uplynulých pár dní přišlo oteplení. Ráno mě čekala delší cesta autem a tak jsem ukolébaná představou o roztátých silnicích usnula.

Ráno jsem se hnala k oknu zjistit, kolik toho odtálo....... no a řeknu vám.....nevěřila jsem svým očím......skutečný "Mrazíkov".....

Celerová pomazánka

Celeru jsem přišla na chuť poměrně nedávno. Naprosto jsem propadla celerovým hranolkám, ale o těch až někdy jindy. Tentokrát se vrhneme na něco dietnějšího - na celerovou pomazánku.

Co budeme potřebovat?
asi 1/4 většího celeru
1 stroužek česneku
1 kelímek zakysané smetany
sůl na dochucení

Celer nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek, zakysanou smetanu a dochutíme solí. Podáváme jako jednohubky nebo na vece jako chlebíčky.

PF 2013

Všem čtenářům blogu přeji bezbolestný vstup do Nového roku s třináctkou na konci. Přeji všem prožití nového roku 2013 ve zdraví, v kruhu rodinném,  ať se Vám splní všechna přání a i nějakou tu korunku k to mu.

Doufám, že se budeme potkávat i v roce příštím.
Lišačka a její smečka

Vařonka

Dnešním dnem končí rok 2012. A protože už nikdo nebude vyvařovat, ani vypékat rozhodla jsem se podělit se s Vámi  o recept na VAŘONKU. My ji tradičně vaříváme na Štědrý den, ale i na Silvestra vás určitě potěší, rozradostní  a příjemně naladí na další rok.

Britové mají svůj grog a punč, který se pije v různých obměnách po celém světě. Na našich vánočních trzích voní většinou svařák nebo medovina. No a v domácnostech ve Slezských beskydech  se do pohárků v mrazivých dnech nalévá VAŘONKA.

Avokádová pomazánka

Avokádo ( http://cs.wikipedia.org/wiki/Avok%C3%A1do ) jsem si koupila už před týdnem. Jeho velká chvíle měla přijít na silvestra, leč avokádo bylo názoru jiného a změklo natolik, že jsem se do něj raději pustila už dnes. A tak jsme měli trochu předčasně jednohubky s avokádovou pomazánkou.

Co budeme potřebovat:
1 avokádo - měkčí, odleželé
1 stroužek česneku
trochu olivového oleje
sůl, pepř podle chuti
trochu citronové šťávy
cca 2 lžíce zakysané smetany

Vše vymixujeme do hladké pěny.

Vánoce 2012

Vánoční svátky jsou u nás v plném proudu a tak na blog nezbývá moc času. Užíváme si toho, že jsme všichni doma, válíme se u televize a chodíme večer po vsi okukovat svítící stromečky...

Ráda bych touto cestou popřála všem pravidelným  i těm náhodně zabloudivším čtenářům mého blogu příjemné prožití zbývajících svátků v pohodě, v kruhu své rodiny a hlavně ve zdraví.

Já už chystám pomalu další recepty - po té záplavě sladkého to bude určitě příjemná změna :-)

A teď už jen pár fotek z našich vánoc