Jablkové muffiny

Jednou z nesporných výhod bydlení na vsi je fakt, že když se urodí dostatek ovoce, pak se s radostí části úrody  některý ze sousedů zbaví. A jelikož se letos u nás na severu opravdu urodilo, byli jsme hned několika sousedy obdarováni :-)

Vypukly jablečné hody. Část jablek jsem nasušila na zimu ( teda doufám, že jich pár zachráním), část jsem použila do pečení a ze zbytku uvařila báječný pečený čaj.

Dnešní recept bude z kategorie pečení. Původně to byl recept na jablkovou bábovku, ale část surovin jsem neměla a tak jsem improvizovala a vznikl tento recept na úžasně nadýchané a vláčné muffiny.

Těsto ( rozpis na cca 26 maffinů )
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
300 g nastrouhaných jablek
200 g cukru krupice
2 vejce
150 ml oleje
1 kypřící prášek do perníku
mléko dle potřeby

Výsledek